А Вы знали, что использованному кофе из вашей кофе машины или кофейного заварника можно дать вторую жизнь, и при этом насладится великолепным вкусом натуральных грибов? Тогда усаживайтесь поудобней, и мы вам расскажем за несколько минут, как это можно сделать.
Делая себе чашку ароматного кофе, мы используем всего 1% от питательных веществ, находящихся в кофейной гуще. Остальное мы просто выкидывали, до того, как не начали читать эту статью. В кофейной гуще можно выращивать настоящие грибы – «Вешенки». Всё что нам нужно это – свежая кофейная гуща, стеклянная банка, грибной мицелий, и немного времени.
Итак приступим.
Первое что нам надо — это стеклянная банка с завинчивающейся металлической крышкой. Банку надо брать не меньше 1 литра и не более 5 литров. В крышке надо просверлить 2 отверстия диаметром 20 мм. Для того чтоб отверстия не были рваными при сверлении – надо крышку зажать между 2 брусочками дерева.
Далее, надо простерилизовать банку и крышку в кипящей воде. Сделать это просто – набираем в подходящую по размерам кастрюлю воду, укладываем туда банку и крышку, доводим до кипения и выдерживаем 1 минуту. Сливаем воду, достаём банку и крышку. Отверстия на крышке заклеиваем медицинским лейкопластырем, чтоб не проникли ненужные бактерии и закрываем банку.
Самые сложные этапы закончились. Теперь самое время сварить ароматный кофе и насладится незабываемыми мгновениями. Пока мы пьём кофе надо дать остыть гуще до комнатной температуры. Далее всё просто – моем хорошенько руки и смешиваем кофейную гущу с грибным мицелием прямо в банке.
Всё, теперь наступило время наблюдения. Ставим банку в темное место, где температура будет 20-25С. Примерно через 3 дня вся гуща будет покрыта белым мицелием, если это так, то всё идет по плану. Теперь будем добавлять по 2 сантиметра свежей гущи в банку и наблюдать чтоб мицелий покрыл и их. Так надо продолжать до тех пор, пока банка не наполнится. Когда последний слой будет покрыт белым мицелием – переносим банку в светлое, но не солнечное место. Комфортная температура для роста грибов должна быть 15-20С. Через 10-14 дней первые Вешенки начнут прорываться через отверстия в крышке, можно им помочь, отклеив слегка пластырь.
Самое время найти оригинальные рецепты для приготовления грибных блюд. Грибы срезайте, когда головки станут в горизонтальном положении –, это значит, что грибы полностью выросли.
Из этой банки у Вас будет 3 урожая высококачественных грибов. Потом вы сможете обновить вашу грибницу заменив 80% кофейной гущи в банке.
И не переживайте, грибы не будут пахнуть кофе.
